НДР IV-44-20 «Пошук умов інтенсифікації процесів екстракції полісахаридів з рослинної сировини під дією електромагнітних полів», № ДР 0120U101710, 2020 р.
Науковий керівник – Малюшевська Антоніна Павлівна, старший науковий співробітник, к.т.н, доцент.
Результат виконання НДР:
Експериментально досліджено процес екстракції полісахаридів з рослинної сировини за умови проходження крізь суспензію «гісоп/вода» електричного струму. Показано, що електроконтактна обробка рослинної маси, яка спонукає явище електропорації рослинних клітин під дією електромагнітних полів імпульсних електричних струмів, у порівнянні з традиційними способами екстракції, дозволяє зменшити щонайменше втричі час і в 20 разів витрати енергії, необхідні для отримання водорозчинних полісахаридів гісопу лікарського. Встановлено, що для швидкісного (впродовж декількох хвилин) витягування з клітини цільових речовин в екстрагент найбільш придатними є прямокутні імпульси струму мілісекундної тривалості, що надсилаються в водну суспензію з частотою 500 Гц.
Практична значимість роботи полягає в можливості розробки швидкісного, низькоенергоємного, селективного технологічного процесу електроконтактної екстракції цінних компонентів з рослинної біосировини.
